„Oh Champs Elysees…“ klingt es aus einem Lokal auf dem Weg vor uns. Irritiert gehen wir weiter und stehen vor dem Graines de Piaf, eine „Bar musical“, wie das große Schild über dem Eingang verrät. Das macht neugierig. „Bonjour, entrez!“ ruft es von drinnen. Das lassen wir uns nicht zweimal sagen. An der Bar begrüßt uns Thierry Le Mesle, der Initiator und Eigentümer dieser gerade eröffneten Bar an der Funky Lane. „Das Restaurant im ersten Stock ist noch nicht ganz fertig und öffnet erst nächste Woche. Ich warte noch die Segnung durch die Mönche meines Klosters und den Umbau einer Treppe, damit sie europäischen Standards entspricht .“ plaudert Thierry munter drauflos.
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